CIASTECZKA OWSIANE NA BAZIE MUSU BANANOWEGO

Kolejny zdrowy wypiek w mojej kuchni :) Jednak przyznam szczerze, że nie uda im się pobić batoników musli na mleku skondensowanym <3
Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• szklanka płatków owsianych ( nie błyskawicznych)
• 1/3 szkl. sezamu, siemienia lnianego, otrębów żytnich, pestek słonecznika
• 1 gorzka czekolada
• 1/3 szklanki mleka, w którym rozpuścimy 2 łyżki miodu lub cukru 

Płatki mieszamy z sezamem, siemieniem,otrębami i pestkami, zalewamy ciepłym mlekiem z miodem/cukrem. Banany blendujemy lub miażdżymy widelcem na mus, łączymy z musli i mieszamy. Na sam koniec dodajemy pokrojoną na drobne kawałki czekoladę. Wykładamy łyżką na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia). Pieczemy w 180° C 25-30 min.
Smacznego !
E.

ZUPA KREM Z PIECZONYCH BURAKÓW

Jak to możliwe , że nigdy wcześniej nie jadłam pieczonych buraków. Tak banalne, a jednak baaardzo smaczne. Nasz polski burak, jak już pisałam jest bardzo zdrowy i wart spożywać go częściej.
Krem z buraków, oczywiście jak większość zup kremów jest łatwy i szybki w przygotowaniu.
Składniki:

• 8-10 buraków średniej wielkości
• 1 większa cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 jabłko
• prażone pestki dyni
• 0,5 l bulionu warzywnego lub innego
• 2 łyżki masła, odrobina oliwy
• kilka gałązek rozmarynu, pieprz, sól

Buraki dokładnie myjemy, suszymy i każdy osobno zawijamy dokładnie folią aluminiową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 °C na 60 minut. Jeśli mamy większe okazy zostawiamy je w piekarniku chwilę dłużej. Po wyjęciu buraków z piekarnika, studzimy je, obieramy i kroimy w kostkę.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy trochę oliwy, smażymy cebulę, czosnek. Dodajemy obrane, pokrojone jabłko, buraki i rozmaryn, dusimy kilka minut. Zalewamy bulionem gotujemy 5-10 minut. Blendujemy i doprawiamy do smaku. Krem z buraków podałam z łyżka jogurtu naturalnego oraz wcześniej uprażonymi pestkami dyni.
Smacznego ! 
E.

ŚWIEŻY SOK Z BURAKÓW I JABŁEK ZE SZCZYPTĄ IMBIRU

Przepisu w zasadzie nie będzie. Potrzebujemy 1 dużego buraka i 1 duże jabłko oraz oczywiście sokowirówkę :) Świeżo przyrządzony sok możemy doprawić imbirem. 
Chciałam raczej skupić się na wartościach i właściwościach odżywczych buraków. Są źródłem potasu, żelaza, magnezu, wapnia, kwasu foliowego. Zawierają rzadziej spotykany cez i rubid. To, co pewnie każdy pamięta od dziecka to fakt, że buraki są lekiem na anemię, jak również obniżoną odporność, leczą kaszel, nadciśnienie. Doskonale odkwaszają organizm, pomagają wydalić z organizmu nadmiar kwasu moczowego. Zwiększają wytrzymałość w sportach, jak i życiu codziennym. Polecane bardzo kobietom w ciąży.
Naturalnie najlepszą/ najzdrowszą formą jest surowy burak czyli np. sok. 
Na zdrowie !
E.

350 ML ZDROWIA- KOKTAJL Z JARMUŻU

Jarmuż- najmodniejsze warzywo ostatnich miesięcy. Należy on do rodziny kapustowatych,kiedyś był jednym z najpopularniejszych warzyw w Europie. Zapomniany przez lata, wraca i robi furorę, a wszystko dzięki swoim wartościom odżywczym. Jest bowiem zieloną bombą witaminową, nawet sławetny szpinak z nim przegrywa. Zawiera pokłady witaminy A, B1,B2,B6, K, C, karotenoidy, wapń, żelazo, magnez, chlorofil, błonnik, kwas foliowy i sporo innych super ważnych składników. Jest lekkostrawny i niskokaloryczny, ma właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, wzmacnia odporność, zwalcza wolne rodniki. Jarmuż ma także właściwości przeciwzakrzepowe, leczy wrzody żołądka i nerki. Mogłabym napisać całkiem długie wypracowanie o jego właściwościach ale powiem po prostu, że jest absolutnym KRÓLEM ZIELENINY !
 Koktajle na bazie jarmużu są popularne ponieważ świetnie usuwają toksyny z organizmu oraz regulują przemianę materii, a do tego naprawdę dobrze smakują. Jarmuż nadaje się do koktajli, zup, sałatek, możemy go dusić jak szpinak, bądź z mlekiem kokosowym i orzechami.

Składniki (350 ml):

• duża garść liści jarmużu
• 1 duże kiwi
• 1 duże jabłko
• 150-200 ml mleka ( może być kefir, jogurt) 

Jabłko i kiwi obieramy, dodajemy umyty jarmuż, mleko i blendujemy.
Smacznego !
E.