AMARETTO ZAKRAPIANE TIRAMISU

Idąc za ciosem tygodnia włoskiego w Lidlu ,powstało tiramisu. Pierwszy raz robiłam ten deser i udał się baaardzo. Nieskromnie powiem: jedno z lepszych, jakie jadłam. Znalazł się ktoś kto podziela moją opinię i zamiast kolacji zjadł  tiramisu ;) Deser jest idealny na upalne dni. 
Składniki ( forma 27x18 cm ):

• mascarpone ( 500 g)
• 4 jajka od szczęśliwych kur (2 białka)
• 5  łyżek cukru pudru lub 3 drobnego cukru do wypieków
• podłużne biszkopty
• szklanka bardzo mocnej kawy ( wsypałam ok 8 łyżeczek kawy )
• kakao do posypania
• szczypta soli do ubijania białek
• 40 ml amaretto, no może 50... ok 60 ml :)

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mascarpone i miksujemy na mniejszych obrotach ( możemy dodać wanilię). Białka, ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Następnie łączymy z masą mascarpone, delikatnie mieszając. Na  spód naczynia układamy namoczone w kawie i amaretto biszkopty. Wylewamy na nie masę mascarpone, układamy kolejne piętro biszkoptów, które również zalewamy masą. Wstawiamy do lodówki na minimum 7 godzin , a najlepiej na całą noc. Oprószone kakao lub kawa tiramisu jest gotowe do podania.
Smacznego !
E.