Jak już tytuł mówi, przepis pochodzi ze strony kukbuka. Kolejny sprawdzony i udany przepis. Delikatnie zmodyfikowałam proporcje. Muffiny są pyszne , a zapach unoszący się w domu powala. Serdecznie dziękuję siostrze Ewelinie za nieocenioną pomoc ;)
Składniki (14 szt.):
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jaja zerówki
- 150 g masła (roztopionego,schłodzonego)
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 większe jabłko obrane i pokrojone w kostkę
- dodatkowo masa kajmakowa
Kruszonka:
- 50 g zimnego masła
- 80 g mąki
- 3 łyżki cukru
Zacznijmy od zrobienia kruszonki. Zimne, pokrojone w kostkę masło ugniatamy palcami z mąką i cukrem, aż powstaną zbite okruszki. Odstawiamy do lodówki. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, cynamonem i gałką. W drugiej misce mieszamy jajka, cukier, jogurt i rozpuszczone, schłodzone masło. Łączymy składniki mokre z suchymi, dodajemy jabłko i dokładnie mieszamy. Papilotki wkładamy do formy muffinkowej , wypełniamy masą do 1/2 wysokości, dajemy łyżeczkę masy kajmakowej, następnie zakrywamy masą ciasta i posypujemy kruszonką .
Muffiny lądują w piekarniku rozgrzanym do 190° C na 25 minut.
Smacznego!
E.
.jpg)
