BROWNIE Z BURAKAMI

Zakochałam się , jest absolutnie przepyszne. Moim znajomym również bardzo smakowało, poza jedną osobą :) Ciasto oczywiści błyskawiczne i zdrowe , choć kalorii ma kilka. Uznaję brownie  z buraczkami za jedno z moich ulubionych wypieków.

Składniki (blacha 20x26):

• 1 i 1/4 szklanki mąki (pszenna lub razowa)
• pół szklanki cukru brązowego
• 200 g mocnej, gorzkiej czekolady (min 70% kakao)
• 3/4 kostki masła
• 3 jaja
• 3 czubate łyżki kakao
• 2 duże lub 3 średnie buraki

Buraki gotujemy ok 20 minut,żeby delikatnie zmiękły, a wystudzone trzemy na tarce o małych oczkach. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy czekoladę, kakao, cukier i mieszamy do uzyskania gładkiej masy czekoladowej. Do lekko przestudzonej masy dodajemy kolejno jajka , dokładnie mieszając. Czekoladę z jajkami łączymy z burakami, dosypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Brownie ląduje w piekarniku rozgrzanym do 175 °C na 25-28 minut.
Smacznego!
E.

ZUPA KREM Z GROSZKU Z GROSZKIEM

Paula mówiła, że krem z groszku „jest normalnie przepyszny":) No to zrobiłam. Jak każdy krem jest bardzo łatwy i szybki w przyrządzeniu. O tej porze niestety posiłkowałam się groszkiem mrożonym, ale smak ciągle przyjemny. Zupa jest delikatna w smaku (wyjątkowo nie dopieszczałam jej ostrą papryką), świetnie sprawdzi się jako dziecięcy obiad.

Składniki (4 porcje):

• opakowanie zielonego groszku ( 450 g)
• 0,8 l dowolnego bulionu
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• łyżka lub dwie masła
• kilka gałązek tymianku
• pieprz ziołowy i sól
• groszek ptysiowy
• opcjonalnie ser, śmietana

Posiekany czosnek, cebulę i tymianek smażymy na maśle, aż nabiorą złotego koloru. Następnie dorzucamy groszek i zalewamy bulionem. Gotujemy kilka minut. Kiedy groszek jest już miękki możemy zmiksować naszą zupę. Doprawiamy pieprzem ziołowym i solą. Moją zupę podałam z groszkiem ptysiowym oraz odrobiną twardego i intensywnego w smaku sera ( dziękuję Bożenko za prezent ).

Smacznego!

E.